مجموعة زيت الزيتون آكهيسار وخل التفاح الطبيعي من Toprak Doğal بوزن 615 جرام

زيت الزيتون

يبدأ الزيتون في تغير لونه في شهري سبتمبر ونوفمبر خلال نموه الطبيعي، وينضج بالتحول من اللون الأخضر إلى اللون الأرجواني ثم الأسود.

يتم قطف الزيتون الذي يتم جمعه للموسم الأول قبل أن يكمل عملية النضج، وهو لا يزال أخضر اللون. بعد الغسيل، يتم سحقه وسحقه في المطاحن الحجرية، ويتم عجن معجون الزيتون الناتج، ثم عصره على البارد عن طريق عمليات الشطف والعصر، مما يسمح لقطرات الزيت بالتسرب.

ويصل زيت الزيتون الذي يتم فصله عن الماء الأسود إلى أنقى صوره بعد تصفيته للمرة الأخيرة. إنه خالي من الغلوتين وغير معالج بالحرارة وغير مبستر

خل حمض التفاح

بعد أن يتم عصر التفاح وتحويله إلى عصير تفاح صافي عند حلول الموسم، تبدأ العملية بإضافة 1/1000 أم الخل (الخميرة).

وبعد الانتهاء من عملية التخمير الطبيعية، التي تستغرق 2-3 سنوات في المتوسط، يتم تعبئتها وعرضها للبيع.

وبما أنه خل طبيعي، فقد تتشكل بقايا هلامية من الخل الأم في قاع الزجاجة مع مرور الوقت، فهو غير ضار ويمكن تناوله.