İtburnu Marmeladı 255 G Bolu - Şəkərsiz

Bolu dağlarında öz mühitində bitən itburnu meyvəsi kəndlilər tərəfindən yığılır. Bolu dağının hündürlüyü 1980 metrdir. Yabanı meyvə olan itburnu dadının formalaşmasında ən mühüm amillərdən biri də yüksək dağlardan toplanmasıdır. Sentyabr ayında yığılan itburnu meyvələri təmizlənir və mis qazanlarda odun odunda qaynadılır. Alma şirəsi ilə şirinləşdirilmiş şəkərsiz qızılgül marmeladı C vitamini ilə zəngin bir məhsuldur.

Çiyələk mürəbbəsi

Siz Chia Toxumlu Çiyələk Mürəbbəsinin “əsl dadına” dəvətlisiniz! Meksika və Qvatemalanın münbit torpaqlarında yetişən bir adaçayı növünün (Salvia hispanica) toxumu olan Chia indi özünəməxsus ətri və sıx ləzzəti ilə Sakarya, Ermenek və Bursanın göz qamaşdıran mürəbbə çiyələkləri ilə görüşür. Şəkər əvəzinə xurma şirəsi ilə şirinləşdirilən bu gözəl təbii çiyələk mürəbbəsi öz konsistensiyasını su ilə görüşdükdə jelatinə bənzəyən Chia toxumlarının yüksək lifli strukturundan alır. Tam konsistensiyasında olan bu ləzzət, digər mürəbbələrdən fərqli olaraq, Chia-dan olan bitki mənşəli yüksək omeqa 3 tərkibi ilə daha sağlamdır! Üstəlik çiyələk mürəbbəsi ilə reseptlərdə şəkər əvəzinə rahatlıqla istifadə edə bilərsiniz.

Şəkərsiz Uğut Deserti - Buğda Otu Marmeladı - Nevruz Deserti

Deyirlər ki, buğdanın tarixi bəşəriyyətin tarixidir. İnsanın ilk qidası olan, nəsli qidalandıran və yaşadan buğda una çevrilərək çörəyə, çatladıqdan sonra bulqurda şorbaya çevrilir. Bəzən su ilə cücərərək şəfalı olduğuna inanılan Uğut Şirininə çevrilir. Uğut Orta Asiyanın bayram yeməyidir. Ortaq bolluqdur. Əvvəlcə buğda dənələri cücərilir, sonra suyunu çıxarmaq üçün toxmaq ilə saatlarla döyülür, saatlarla qarışdırılaraq qaynadılır və unla konsistensiya alınır. Qadınların birgə hazırladığı Uğuta şəkər qatılmır, dadını bəzilərinin verdiyi zəhmətdən, bəziləri isə edilən dualardan alır. Buğda otu marmeladı və ya Novruz deserti olaraq da bilinən Uğut Şirniyyatı səhər yeməyinizdə və ya günün istənilən vaxtında istifadə edə biləcəyiniz çox xüsusi bir ləzzətdir.