Canik dağlarının şimal küləklərindən qorunduğu bir coğrafiya düşünün. Gümüşhanenin Kelkit və Harşit çayları ilə sulanan yabanı tutları düşünün.

Gümüşhane kömesi ləzzətini avtomobilsiz dərələrdə bitən yabanı tutlardan, bölgədə bitən qoz ağaclarından, yerli istehsalçıların təmin etdiyi süd və baldan alan çox xüsusi məhsuldur. Qozları bir-bir düzülmüş, mis qazanlarda süd və bal qarışdırılmış tut şirəsinə batırılmış, ləzzət damcılayan Gümüşhane kömesi asıldığı kəndirlərdə o gözəl coğrafiyanın küləyi və günəşi ilə dəmlənir. Gümüşhane Köməsi çay, kofe, söhbətlər və ən gözəl təamları müşayiət edən sağlam qəlyanaltıdır.