CAFE GUATEMALA SHB

Ülke: GUATEMALA
Bölge: Fraijanes, Atitlan
Sınıflandırma: SHB EP
Süreç: Yıkanmış
Tür: Kahve arabica
Çeşit: Bourbon, Typica, Caturra, Caturai
Yükseklik: 1400+
Hasat Dönemi: Aralık - Mart
Tadım Notları: Vanilya, Kavrulmuş Badem ve Altın Elma
Asidite: Canlı
Gövde: Orta, pürüzsüz

ÜRÜN BİLGİSİ: Kahve, birçok mikro iklime sahip olan Guatemala'nın çeşitli bölgelerinde yetiştirilmektedir. Üretimin büyük bir kısmı küçük ölçekli üreticiler tarafından gerçekleştirilmektedir. Bourbon, Caturra, Typica, Catuai çeşitleri yaygın olarak yetiştirilmektedir. Genel olarak kakao, narenciye ve kavrulmuş aromaların yoğunluğu hissediliyor. 1300 metre ve üzeri rakımlarda yetiştirilen kahveler, yüksek yoğunluklu, karmaşık, yüksek aroma ve asit potansiyeline sahip çekirdekler anlamına gelen SHB (Strictly Hard Bean) etiketini alır. SHB EP 1400 metre ve üzeri rakımlarda yetişir. Ferahlatıcı asitliği ile etki gösterir. Volkanik topraklara sahip Fraijanes Bölgesi ile mükemmel doğası ve biyolojik çeşitliliği ile ünlü Atitlan Bölgesinden gelen kahve çekirdeklerinden oluşan özel bir kahvedir. Espresso karışımları için tavsiye edilir, aroması ve asiditesi ile canlılık katar.