مجموعة معجون الجوز والتوت وحلوى الكوما بالدبس من Toprak Doğal بوزن 250 جرام * 3 قطع

أرتفين لب التوت 250 جرام

التوت المزروع في وادي كوروه في آرتفين، الغني بالتنوع البيولوجي، له طعم مختلف بسبب بنية المنطقة ومناخها. يتم سحق التوت المجمع بعد غليه في القدور وفصل الماء عن اللب في المعالجة. بينما يتم غلي عصير التوت، يُسكب ببطء الخليط المحضر عن طريق خلط دقيق القمح والعسل والحليب على الجانب ويخلط بالمجارف حتى يصبح سميكًا بدرجة كافية. تُسكب الخوذة الناتجة في طبقة رقيقة على قطعة قماش من الشاش وتُحفظ في مكان جيد التهوية تحت الشمس حتى تجف.

أرتفين سيفيزلي كومي 200 جرام

يتم تحويل ثمار أشجار التوت المزروعة في وادي كوروه في آرتفين إلى كومي باستخدام الطرق التقليدية. ويغلى التوت البري المزروع في الوادي في القدور ويستخرج خرته، ويغلى الرز بإضافة الدقيق واللبن والعسل. يتم الحصول على الخليط الذي يسميه السكان المحليون هيرلي. بعد أن يتم فرز الجوز المزروع في الوادي وربطه في الخليط الذي تنتهي فترة طبخه، يتم غمسه مرة واحدة وإزالته وتجفيفه. بعد هذه العملية التي أعطت المنتج اسمه، يبقى الجزء الهيرلي في طبقة رقيقة ونسبة الجوز لا تقل عن 60%.