Maraş bibəri ilə məşhurdur. Həm dadı, həm də qoxusu ilə əfsanəvi olan bu bibərlər avqust-oktyabr ayları arasında yığılaraq gövdə və toxumlarından çıxarılır. Yuyulduqdan sonra qurumağa buraxılır. Fermentasiyaya buraxıldıqdan sonra dad və parlaqlıq əldə etmək üçün zeytun yağı və duz ilə qarışdırılır.

Bəs niyə isot və çili bibəri fərqlidir? Bu diyarın ən məşhur ləzzətlərindən biri olan çiy küftə üçün isot niyə əvəzolunmazdır? Bu sualların cavabı illərin bilik və kulinariya mədəniyyətindən gəlir. İzot sözü istilik və ot sözlərinin birləşməsindən yaranıb. Qurudulmuş və fermentləşdirilmiş bibərə qara rəng verərək, çiy ətdə çoxala bilən toksoplazma adlı maddənin bişirilməsi və zərərsizləşdirilməsi məqsədi daşıyır.

Türkiyənin ƏN XOŞBƏXT bölgələrindən tədarük etdiyimiz təbii, sağlam, orqanik, qatqısız və konservantsız istehsal edən istehsalçılarımızdan alaraq Toprak Natural fərqi ilə sizlərə təqdim etməkdən məmnunluq duyuruq .