Organik Hindistan Cevizi Cipsi Nedir ve Nasıl Üretilir?
Kurutulmuş meyve, kurutma yöntemleriyle su içeriğinin neredeyse tamamının uzaklaştırıldığı bir besindir. Kurutma sırasındaişlem sırasında taze meyve küçülür ve geriye enerji yoğun bir kurutulmuş meyve kalır. Kurutulmuş meyve lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Ayrıca birçok sağlık faydası olan fenolik antioksidanlar açısından da zengindir.
Geleneksel cipslere sağlıklı bir alternatif olan Hindistan cevizi cipslerimiz olgun Hindistan cevizinin beyaz etinden yapılır. Hindistan cevizi cipsleri, zengin sağlıklı yağlara ve besin maddelerine zarar vermeden mükemmel çıtır dokuyu oluşturmak için hafifçe kurutulur.
Hindistan cevizi eti yağ oranı yüksek olsa da, içerdiği orta zincirli trigliseritler vücudunuzdaki fazla yağı kaybetmenize yardımcı olabilir. Et ayrıca karbonhidrat ve proteinin yanı sıra manganez, bakır, demir ve selenyum gibi birçok temel minerali de sağlar.
Hindistan cevizi cipsi faydaları nelerdir?
Hindistan cevizi cipsi yemek kolesterol seviyelerini iyileştirebilir ve kalp hastalığı için bir risk faktörü olan göbek yağını azaltmaya yardımcı olabilir. Bu özellikle faydalıdır çünkü aşırı göbek yağı kalp hastalığı ve diyabet riskinizi artırır.
Hindistan cevizi gevreği düşük karbonhidrat içeriğine sahip olup amino asitler, sağlıklı yağlar ve lif açısından zengindir, bu da onları kan şekeri kontrolü için mükemmel bir seçim haline getirir.
Hindistan cevizi, hücrelerinizi hasardan koruyarak hastalık riskinizi azaltabilecek polifenol antioksidanlar içerir.
Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar, Hindistan cevizi yağında bulunan antioksidanların, hücreleri oksidatif stres ve kemoterapinin neden olduğu hasar ve ölümden korumaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Organik Hindistan cevizi yağındaki MCT'ler, glikoza alternatif bir yakıt kaynağı sunarak Alzheimer hastalığı, hafıza bozukluğu veya beyin fonksiyonu olan kişilere yardımcı olabilir.
Doğal Hindistan cevizi parçaları mutfakta çok yönlüdür ve hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde iyi sonuç verir. Düşük karbonhidratlı, paleo, glütensiz veya fındıksız diyetler için harika bir seçimdir.